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澳門舉辦國際美食論壇 助力申報“美食之都”
2016年11月26日 10:54
來源:中國新聞網  評論:

  中新社澳門11月24日電(記者龍土有)“澳門國際美食論壇2016”24日在澳門美高梅金殿揭幕。澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮在論壇開幕禮上表示,澳門多項旅游設施及基建項目正在興建,申報成為聯合國教科文組織轄下創意城市中的“美食之都”,是澳門建設世界旅游休閑中心其中一項重點工作。

  論壇由澳門特區政府旅游局主辦,以“美食的魅力”為題,邀請聯合國教科文組織創意城市網成員、專家、學者及世界各地的美食專家來澳門,交流并分享成功經驗。澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長杜越等出席了開幕式。

  譚俊榮致歡迎詞時表示,在澳門,美食與旅游兩者可謂緊密相聯,美食擔當承傳文化的角色,讓澳門中西薈萃的獨特文化得以延續。

  他舉例說,澳門土生葡人美食糅合了葡萄牙、中國、非洲、印度、馬來西亞等各地的烹調風味特色,是數百年來各地文化交匯的完美結晶。土生葡人的美食文化,生動地訴說出澳門的故事,同時體現了這項澳門非物質文化遺產的人文意義與可持續的價值。

  譚俊榮說:“不但如此,美食亦成為澳門的亮點之一,有助澳門發展成讓人倍感親切的旅游勝地,吸引游客再次到訪,品嘗令人回味的地道佳肴。”

  杜越表示,澳門美食文化特色鮮明,具有成為“美食之都”的潛力及條件,他將全力支持澳門展開申報工作。(完)


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【編輯:蔣青琳】
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